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征服无数吃货的胃,羊肉界的带头“大哥”来京做品鉴啦

[2019-09-25 08:51:57] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:征服无数吃货的胃,羊肉界的带头“大哥”来京做品鉴啦在“食不厌精脍不厌细”的中国,烹饪这门技艺可以说反映着国人的性格、融汇了先人的智慧;同时也承载着我们悠久的历史文化,以及每个人对于“家”的回忆~~幅员万里,造就了千差万别的烹饪方式,然而无论多么高深的烹饪大师和烹饪技术,对于食材的要求却是万变不离其宗——鲜,食材新鲜、味道鲜美。提到“鲜”字,老祖宗造字早就给你了提示

  原标题:征服无数吃货的胃,羊肉界的带头“大哥”来京做品鉴啦

  在“食不厌精脍不厌细”的中国,烹饪这门技艺可以说反映着国人的性格、融汇了先人的智慧;同时也承载着我们悠久的历史文化,以及每个人对于“家”的回忆~~

  幅员万里,造就了千差万别的烹饪方式,然而无论多么高深的烹饪大师和烹饪技术,对于食材的要求却是万变不离其宗——鲜,食材新鲜、味道鲜美。提到“鲜”字,老祖宗造字早就给你了提示,除了鱼,那就数羊了。而说到羊肉,内蒙古滩羊绝对是让老餮们念念不忘的一个品种。

  而今天的主角——甘肃玉门清泉羔羊肉,就是在优良的品种基础上,把羊羔放养在祁连山上养6到8个月,每天喝着清泉,吃着美味的各式中草药,看着祁连山的悠然美景长大的,那口味还错的了?!

  有了“好钢”还需有位“好铁匠”,这次的品尝会,由北京烹饪协会会长王云牵头并进行菜肴的创意与设计,并在制作现场携高徒官育霆,联袂为大家献艺,将高超的烹饪技术和味道醇的美食材相加,那自然是一场停不下来的美味体验~~

  小编就替粉丝们先尝为敬了

  陈皮羊肉丁

  这道菜,是用陈皮、橙皮一起和羊肉烹饪,既能去腥提味,又让羊肉有了丝丝果香,回味无穷,更妙的是,既能当热菜,冷食又能做小吃。

  香草咖喱羊肉

  作为咖喱控的小编,真的实在是要怒赞一下,浓郁的咖喱汁包裹着鲜嫩的羊肉,朕的米饭在哪?

  秘酱红煨羊肉

  酱色浓郁,味道香醇,肉质选的肚腩部位,炖的软烂却形不散,非常适合老人和小朋友。

  红焖羊蝎子

  还记得90年代曾经风靡北京一时的红焖羊肉吗?虽然是外来的和尚,却也承载了一段儿时记忆。咬下一口,觉得仿佛回到那个窗外北风凛凛,窗内热气飘香的冬天。

  黄米羊肉狮子头

  黄米与滩羊一样,盛产于西北,两个“家乡”人,在一碗鸡汤里完美邂逅,羊肉狮子头,可是王会长的全国首创!我好像又吃到专利了!软糯喷香,偶有清脆马蹄弹到牙上,美味~~

  馋嘴椒香羊肉

  爱吃辣的妹子们,看过来~融合川味却没有那么冲,青花椒的香味混合淡淡的辣,品完椒香、肉香还余一点辣,一切刚刚好。

  浓汁鲜羊排

  汤汁香浓,原汁原味,清泉羔羊的娘家人,顾镇长尝了都赞不绝口,仿佛吃到了家乡的味道,但回味却更加香浓。

  古法六杯羊肉

  用大火把蒜和姜的香味融在汤汁中,毫无腥膻味的羊肉,蒜香中还带一丝回甜,感觉是西北汉子和台湾妹子的完美融合~~

  这次,在裕农净菜公司举行的,清泉羊羔肉系列产品品鉴会,就在小编的恋恋不舍中落下了帷幕。不过,不用担心,这只是烹饪科技助力精准帮扶的第一步。接下来,王云秘书长,将把这美味的清泉羊羔肉和他的独家菜谱,带到京郊,让它们遍地开花,不久的将来,亲们就可以在家门口大快朵颐啦~~~

  责任编辑:关牧返回搜狐,查看更多

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