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佩奇在深圳的100种死法

[2019-09-25 03:01:27] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:佩奇在深圳的100种死法前段时间《啥是佩奇》在朋友圈里刷屏了,虽说上半年有“小猪佩奇纹上身,掌声送给社会人”的霸气传说。但年关将至,电吹风佩奇在中国都不由得瑟瑟发抖!作为一只猪,它的全身上下,早就被安排得明明白白!今天的文文非常不清真,因为要认真严肃的港一下:佩奇inShenZhen怎么吃!(本文禁止8岁以下儿童观看)猪头虽

  原标题:佩奇在深圳的100种死法

  前段时间《啥是佩奇》在朋友圈里刷屏了,虽说上半年有“小猪佩奇纹上身,掌声送给社会人”的霸气传说。

  但年关将至,电吹风佩奇在中国都不由得瑟瑟发抖!作为一只猪,它的全身上下,早就被安排得明明白白!

  今天的文文非常不清真,因为要认真严肃的港一下:佩奇in Shen Zhen怎么吃!

  (本文禁止8岁以下儿童观看)

  猪头

  虽然骂人的时候经常会用到这个词,但说真的,猪脑袋上的肉都好好吃啊!!!

  随便数一下就有猪耳朵、猪舌头、猪天梯、猪头皮、猪脸肉、猪鼻子...在吃猪头这件事上,南北方有着一致的统一:卤的最好吃!

  猪头的皮厚肉少,胶原蛋白多,脆生生的,凉拌或做卤菜那是顶呱呱!

  猪颈肉其实并不是血脖肉,而是猪脖子靠近脊椎的两侧肉,非常稀少,甚至有“黄金六两”之称!!!我们一般都买不到呢!╮(╯_╰)╭

  猪头推荐店

  猪背肉&猪肋排

  吃猪猪的重头戏,莫过于最中间的部分。根据菜市场大妈卖肉30年的江湖经验,每天卖得最快的就是猪里脊!一只猪身上加起来才4-5斤里脊肉。

  大家都有个误区,认为猪背肉(里脊)最嫩,但其实这块肉油脂太少,不上淀粉很容易柴,最嫩的还是梅肉。

  这块肉最受欢迎的做法,除了糖醋,应该是锅包肉没跑了。

  轻炸过的里脊外酥里嫩,浇上酸甜汁,趁热享用,外皮如薄冰崩裂,里面则是软嫩清甜,东北的老妹喜欢得不要不要的!

  紧连着猪后背的猪肋排,吃的是最最最多的,但讲到做法,其实也是多到想象不出来~

  烤排骨、炸排骨、糖醋排骨......除了这些,最棒的吃法,就是叫一笼蒜香排骨,来上一盅两件,叹叹茶。

  猪腩肉

  五花肉是猪猪在胖与瘦之间的挣扎,好的五花肉漂亮得似裙边:一层肥一层瘦。大家熟知的是被捧红的“东坡肉”,然鹅,广东绝不认输。

  在无数次探店中,曾被一家店的老板强行安利过秘卤五花肉,好吃的五花肉是不会腻的,甚至会让人停不下口。

  广东人最爱的靓烧腩喝叉烧,都是用五层均匀分明的猪腩肉,烧到外焦内嫩,甘香不腻……成为腊味招牌!

  猪脚

  猪jio大家估计没少吃,但是后脚比前脚好吃这件事,估计很多人都不知道。

  划重点:作为四只脚走路的动物,后腿的力量更足,肌肉结实,肥肉更少,肥嘟嘟的猪脚可是承载着无数美好憧憬的!比如隆江猪脚饭养活了不少深圳的异乡人。

  甚至有些潮汕地区过年,还会制作猪脚冻!猪脚被炖得恰到好处,看起来很肥,实际上冰冰凉凉的很Q弹。

  吃猪脚也是广东很流行一种(产后)补品,姜醋煮的猪脚,甜甜的,入口后能化去油腻。

  香港电视剧《溏心风暴》中,有一段猪脚姜的顺口溜。图片来自b站截图

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  2.猪脚米粉:

  猪下水

  对吃货来说,无论如何内脏必须单独拥有姓名!!!

  先不说粤菜里不怎么吃到的:炒肝尖、溜肥肠、毛血旺、猪黄喉,就是单纯的客家三及第汤,都必须要好好了解一下(ha)!

  冒泡的滚汤是猪杂最美味的时刻,即便有被烫的风险,也要立马喝上几口。

  俗话说“粤西白灼鲜猪杂,一口一个赛大麻”,深圳那些不起眼的粤西餐厅,做出的猪杂个个便靓正!沙姜的滋味加以花生油的调配,吃了真的会很爽!

  猪下水吃的也是一个鲜,粤式粥底火锅,烫猪杂可比牛肉好吃上千倍。

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  1.紫金八刀汤:

  吃一整只猪

  烤乳猪绝对是大场面必备美食!在广东逢年过节没个烤乳猪,都感觉上不得台面。

  特别是经典别致的造型,配上百年不变的发光钛合金猪眼,分分钟上桌前就亮瞎你!当然最重要的是非同一般的好吃!

  当然在我们大广东,吃法不重要,能吃就行。要是真不知道怎么做,那就煲汤吧~属猪的宝宝看到这里是不是瑟瑟发抖啊哈哈哈哈!

  赶紧发给大家让他们手下留情吧!

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  你喜欢小动物吗?

  喜欢。

  有多喜欢?

  这么说吧,顿顿不少。

  其实,一只猪的可能性远不止这些,有机会我们再继续介绍关注juju的奇葩吃法~

  最后有一个冷知识告诉各位猪猪女孩,佩奇的体脂率只有15%,而我们......

  编辑| 虫子老湿 摄影丨vivi吃货团

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