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屎学研究Ⅲ:难以启齿的秘密

[2019-09-25 02:23:19] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:屎学研究Ⅲ:难以启齿的秘密第141次推送长度473厘米看完大概需要6分钟附件1:《九转大肠怎么做》九转大肠原名红烧大肠,是一道来自好客山东的名菜。清朝光绪初年,济南九华林酒楼的店主创出了这道菜。因为这个店主特别喜欢“九”,大家拍马屁说这道菜像道家“九炼金丹”一

  原标题:屎学研究Ⅲ:难以启齿的秘密

  第141次推送

  长度473厘米

  看完大概需要6分钟

  附件1:《九转大肠怎么做》

  九转大肠原名红烧大肠,是一道来自好客山东的名菜。

  清朝光绪初年,济南九华林酒楼的店主创出了这道菜。

  因为这个店主特别喜欢“九”,大家拍马屁说这道菜像道家“九炼金丹”一样精工细作。店主一听非常高兴,马上改名“九转大肠”。

  下面介绍一下做法,可能不太专业,欢迎拍砖。

  食材:

  猪大肠3条,油500克,葱末5克,蒜末5克,姜末2.5克,醋54克,酱油25克,白糖100克,清汤、精盐各适量,绍酒10克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许,花椒油15克,香菜末1.5克。

  步骤:

  1.猪大肠切2厘米小段,在沸水锅中焯一下,捞出沥干。

  2.炒锅内倒油,至七成热时,将猪大肠下锅炸,直至金黄微红时捞出。

  3.锅内留些油,放入葱末、姜末、蒜末炸出香味,烹入醋,再加入酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒。

  4.放入猪大肠翻炒,微火烧至汤汁收时,放胡椒面、肉桂面、砂仁面,淋上花椒油翻炒均匀,装盘,再撒点香菜末即可。

  附件2:《制作人员名单》

  策划:刘天、毛天骅

  设计:赵子龙

  动画:李平平返回搜狐,查看更多

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